Escale gourmande à l'Aéropostale: découvrez la carte bistronomique !
Retrouvez nos propositions à la carte, entre petites et grandes faims faites maison réalisées par notre chef Hugo Clavier et son équipe, et nos boissons et cocktails sélectionnés par Paco et Emmanuel.
Nos propositions culinaires
Notre carte est agrémentée selon la saison et les envies du Chef de plats du jour consultables sur place à l’ardoise et chaque jour en stories sur nos réseaux sociaux.
Pour patienter et à partager ...
Pâté de campagne chez Casa-het
Calamars frits et aïoli
Tempura de gambas
Planche de Jambon de Porc noir de Bigorre
Les entrées
Velouté de topinambour
chips de lard – noix – herbes fraîches
Cassolette d’escargots
à la crème de morilles et porto
Tartare de gambas
risotto au citron
Foie gras autour de la figue
tradition aux figues de la Boulangerie Plume
Les plats
Burger du moment
au pain burger de la Boulangerie Plume
Demi magret de canard du Sud-ouest
caramel d’orange – crème de céleri – petits légumes
Agneau de 10h en basse température
semoule fine – jus aux pruneaux
Joue de lotte pochée dans un bouillon thaï-coco
riz au jasmin – petits légumes
L’aile ou la cuisse de pintade
risotto aux morilles – jus corsé
Le chef vous propose des plats du jour consultables à l’ardoise, ou dans nos stories instagram & facebook.
Les desserts
Assiette de Fromages
Sélection des Fromages de Chloé
Le Fondant au chocolat noir 55 % de la Boulangerie Pâtisserie Plume
crème anglaise à la noisette
L’Entremiel de la Boulangerie Pâtisserie Plume
biscuit macaron – crémeux et ganache aux miels – praliné amande
La Pina Colada de la Boulangerie Pâtisserie Plume
dacquoise et croustillant coco – ananas et rhum ambré – chantilly vanille
L’Akai Beri de la Boulangerie Pâtisserie Plume
biscuit Ginza (inspiration japonaise) – fruits rouge – citron vert & basilic
Omelette norvégienne des Marmottes Givrées
Glaces artisanales
1 boule : 3€, 2 boules : 5.50€, 3 boules : 8€, supp. chantilly : +1€
Saveurs selon disponibilités.
Et pour les enfants ?
Menu du Petit Prince
Steak haché de boeuf et frites à la graisse de boeuf + une boule de glace en dessert
Et pour le midi ?
*du lundi au vendredi midi, hors jours feriés et vacances scolaires.
Plat du jour
Consultable chaque jour dans nos stories Facebook et Instagram.
Notre carte des boissons
Les bières pression
Vega - Blonde (4.8°)
50cL – 7€
Ginette - Blanche (5°)
50cL – 9€
Victoria - Strong Ale (8.5°)
50cL – 9€
Midway - Session IPA (4.1°)
50cL – 9.6€
Les bières bouteilles
Corona 00%
Corona Sunset
Kwak Ambrée (8.4°)
Les cocktails signature
La Rose de l’Atlas
Lillet Rosé, crème de framboise, jus de citron, purée de fraise, pétales de roses
Le Spritz d’antan
Aperol, Picon, sirop de citron, Prosecco, Perrier, orange
Pin-up Sour
Cachaça, jus d’ananas et de citron, blanc d’oeuf, sucre de canne, poudre d’olives noires
La Mule de Saint Ex'
Chartreuse jaune & verte, ginger beer, menthe et citron vert
Expresso Martini, via Dublin
Absolut Vodka, kahlua, café, sucre de canne, Baileys
Royal Mail London Dry
Gin Beefeater, citrons, baies de genièvre, tonic Mixer London Essence
Surement à lire !
Gin Citadelle, gingembre, citron vert, baies de genièvre, tonic Mixer London Essence
Carburant pour l'envol ...
Gin Engine, agrumes de saison, laurier, baies de genièvre, tonic Mixer London Essence
Funanbule des airs
Gin Acrobate, fruits rouges, menthe fraîche, tonic Mixer London Essence
Souvenirs de Mediterranée
Gin Mare, oranges, poudre d’olives noires, romarin, tonic Mixer London Essence
Les apéritifs et spiritueux
Ricard
Pastis Henri Bardouin
Suze
Lillet - Rosé, Rouge ou Blanc
Get 27
Bailey's
Croqueuse, Mentheuse ou Pulpeuse
Poire William
Chartreuse jaune ou verte
Whisky Jameson
Whisky Jack Daniel's
Whisky Monkey Shoulders
Vodka Absolut
Vodka Belvédère
Rhum Havana 3
Rhum Havana 7
Rhum Diplomatico
Armagnac - Delaitre
Grand Armagnac - Delaitre 10 ans
Les softs
Sirop à l'eau
Diabolo
Limonade maison
Thé glacé maison
Pepsi - Pepsi Zéro
Schweppes Tonic
Orangina
Jus de Fruits Pago
ACE – Orange – Ananas – Pomme – Tomate – Fraise
Mocktail du moment
Badoit Rouge
Badoit Verte
Evian Plate
Les boissons chaudes
Expresso - Allongé - Noisette - Ristretto
Double Expresso
Cappuccino - Grand Crème
Thés et Infusions
Les vins blancs
Influence - sec
Jurançon sec – AOP Jurançon – à la bouteille : 22€
Influence - doux
Jurançon doux – AOP Jurançon – à la bouteille : 26€
Les Eglantiers
Viognier – IGP Ardèche – à la bouteille : 29€
Amandier
Les Vignerons Ardèchois – IGP Ardèche – à la bouteille : 29€
Les vins rouges
Tradition
Château Viella – AOP Madiran – à la bouteille : 22€
Château Pouyanne
AOP Graves – à la bouteille : 26€
Château de Manissy
AOP Côtes du Rhône – à la bouteille : 26€
Les Echalions
AOP Saint Nicolas de Bourgueil – à la bouteille : 26€
A Tire d'Aile
Abbotts & Delaunay – AOP Corbières – à la bouteille : 26€
Le Chemin du Rocher
Domaine de l’Argenteille – AOP Terrasses du Larzac – à la bouteille : 35€
Les vins rosés
Océanide
AOP Saint Mont – à la bouteille : 22€
Note Bleue
AOC Côtes de Provence – à la bouteille : 29€
Les champagnes
H.Blin - Brut
à la bouteille : 45€
Cordon Bleu - De Venoge
Les vins prestige
ROUGES DES COTES DU RHONE
Domaine de Marcoux 2023
AOP Côtes du Rhône – Bio
Domaine Marcel Richaud 2023
AOP Cairanne
Domaine Combier 2023
AOP Crozes-Hermitage
Domaine des Tours 2020
par Emmanuel Raynaud – Vin de Pays du Vaucluse
Clos des Grives 2021
Domaine Combier – AOP Crozes-Hermitage
Domaine Marcoux 2020
AOP Châteauneuf du Pape
Château des Tours 2015
Grande Réserve par Emmanuel Raynaud – AOP Côtes du Rhône
Château de Fonsalette 2011
AOP Côtes du Rhône
Château Rayas 2011
AOP Châteauneuf du Pape Côtes du Rhône
ROUGES DU LANGUEDOC
Combarels de l’Ombre 2021
Domaine Cassagne et Vitailles – IGP Terrasses du Larzac
La Bergerie de l’Arcade 2020
AOP Languedoc
ROUGES DE BOURGOGNE
Manuel Olivier - Pinot Noir 2020
AOP Vin de Bourgogne
Les Petites Corvées - Aegerter 2022
AOP Haut Côtes de Nuits
Domaine Cyrot-Buthiau
AOP Pommard Premier Cru
ROUGES DE BORDEAUX
Château Carbonnieux 2015
AOP Pessac-Léognan – Grand Cru Classé de Graves
BLANCS DES COTES DU RHONE
Domaine Marcel Richaud 2023
AOP Cairanne
Domaine de Marcoux 2023
AOP Châteauneuf de Pape
BLANCS DU LANGUEDOC
10+10=22 2022
Domaine Jean-Philippe Padié – Vin de France, Roussillon
Mas de Daumas Gassac 2022
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
BLANCS DE LA LOIRE
Clos de Mosny 2022
Domaine de la Taille aux loups – AOP Montlouis sur Loire
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